出典：Reddit
・紫芋とブルーベリーだけで作られた、全て紫色のデザートプレートが話題に。
・ムース、スポンジ、ジャム、アイスクリームなど多彩な要素が一皿に集結。
・まるでアートのような盛り付けに、ミシュランシェフも絶賛のクオリティ。
使用した要素はパープルスイートポテト（紫芋）のムース・ピュレ・スポンジケーキ、ブルーベリージャム、ブルーベリーヨーグルトアイスクリーム、マセレーテッドブルーベリー（ブルーベリーの砂糖漬け）、ジンジャークランブル。
紫芋とブルーベリーだけで統一されたオール紫のデザートプレート。
色調の異なる紫が重なり合い、まるで小さな冬の森のような世界観を表現しています。
外国人さんの反応
1: 名無しの外国人さん
このコミュニティで見た中で最も美しいプレートの一つ。
素晴らしい！
素晴らしい！
2: 名無しの外国人さん
俺ただの食い道楽のファンボーイだけど、これは見てるだけでよだれが出てくるわwww
もう絶対食べたい。
もう絶対食べたい。
3: 名無しの外国人さん
あのふわふわのパープルスポンジってどうやって作ったの？
教えて😭
教えて😭
4: 名無しの外国人さん
紫芋抜きでもらえます？
なんて嘘嘘笑、めっちゃ美味しそう。
こういう「刷毛塗り」系のソースの使い方でここまで綺麗に決まってるの、ほんとに数少ない。
なんて嘘嘘笑、めっちゃ美味しそう。
こういう「刷毛塗り」系のソースの使い方でここまで綺麗に決まってるの、ほんとに数少ない。
5: 名無しの外国人さん
この一皿の構成は本当に圧巻。
素晴らしい仕事ですシェフ。
素晴らしい仕事ですシェフ。
6: 名無しの外国人さん
このプレートを見た瞬間、思わず声が出てしまった。
ブラボーシェフ、言うことなし。
完璧すぎる。
ブラボーシェフ、言うことなし。
完璧すぎる。
7: 名無しの外国人さん
やば。
ミシュランの現場に10年近くいるけど、これうちが出してきた皿よりきれいなやつあるわwww
ミシュランの現場に10年近くいるけど、これうちが出してきた皿よりきれいなやつあるわwww
8: 名無しの外国人さん
こんなに美しくて独創的な盛り付けのアイデア、最高すぎる！
9: 名無しの外国人さん
盛り付け最高。
全部紫なのにこんなにカラフルに見えるってすごい。
全部紫なのにこんなにカラフルに見えるってすごい。
10: 名無しの外国人さん
本当に美しいし美味しそう！
この盛り付けの全てが好き。
この盛り付けの全てが好き。
11: 名無しの外国人さん
なんて美しい、まるで小さな紫の冬の森みたい。
味も絶対おいしいはず。
完璧な仕上がりですね。
味も絶対おいしいはず。
完璧な仕上がりですね。
12: 名無しの外国人さん
丸くてピンクっぽいパーツって何で作ってるの？
メレンゲ？
メレンゲ？
13: 名無しの外国人さん
なんて上品で美しいプレートなんだ！！！
14: 名無しの外国人さん
本当に見事なプレートですシェフ！
15: 名無しの外国人さん
いやこれ、マジで息をのむ美しさ。
16: 名無しの外国人さん
圧巻。
シェフ、お見事。
こんなに言葉を失うことってなかなかない。
本当に美しい。
シェフ、お見事。
こんなに言葉を失うことってなかなかない。
本当に美しい。
17: 名無しの外国人さん
全体的には素晴らしいけど、クリームの絞り方だけちょっと気になった。
パティシエの絞り方の動画とか参考にしてみるといいかも。
それ以外の盛り付けは完璧。
パティシエの絞り方の動画とか参考にしてみるといいかも。
それ以外の盛り付けは完璧。
18: 名無しの外国人さん
やばい、シェフ。
目でも食べられる本物のごちそうだわ。
美しい仕事！
目でも食べられる本物のごちそうだわ。
美しい仕事！
19: 名無しの外国人さん
パープルスイートポテトってウベ（Ube）のこと？
20: 名無しの外国人さん
最高すぎる。
ぜひ秘訣を教えてほしい。
ぜひ秘訣を教えてほしい。
21: 名無しの外国人さん
本当に美しい。
スポンジだけちょっと不思議な見た目で、最初は綿菓子かと思った。
改善点は思いつかないし変えなくていいくらい、全体がアートのようで喜んで食べたい。
スポンジだけちょっと不思議な見た目で、最初は綿菓子かと思った。
改善点は思いつかないし変えなくていいくらい、全体がアートのようで喜んで食べたい。
22: 名無しの外国人さん
いろんな色合いの紫が全部好き、構図も完璧！❤️
23: 名無しの外国人さん
やばすぎる、シェフ。
本当によくできてる！
本当によくできてる！
24: 名無しの外国人さん
エグい。
25: 名無しの外国人さん
思わず口が開いた 😮
なんて見事なプレートだ。
なんて見事なプレートだ。
26: 名無しの外国人さん
あのパーフェクトな丸はどうやって描いたの？
まじ魔法🔥
まじ魔法🔥
27: 名無しの外国人さん
最高に美しい。
ここで見た盛り付けの中でダントツ一番！
ここで見た盛り付けの中でダントツ一番！
28: 名無しの外国人さん
このコミュニティの存在意義そのもの！
モダンでクリーンでフレッシュ！
美しい！
モダンでクリーンでフレッシュ！
美しい！
29: 名無しの外国人さん
美しいプレート！
本当に素敵。
本当に素敵。
30: 名無しの外国人さん
この皿の色使い最高すぎる、すごい。
コメント