【海外料理】海外「このケーキやばすぎ」外国人「レシピ教えて！」思わず二度見する美しさのノーベイク【ブルーベリーレモンチーズケーキ（Blueberry Lemon Cheesecake）】

テキスト版レシピ書き起こしたよ。

■ 材料（全量）
・クリームチーズ　700g
・砂糖　320g
・ギリシャヨーグルト　300g
・水　300ml
・冷凍ブルーベリー　150g
・ダイジェスティブビスケット　135g
・バター　100g
・アーモンド　50g
・板ゼラチン　13枚
・バニラペースト　小さじ1
・バニラエキス　小さじ2
・すりおろしレモンの皮　小さじ1
・レモンエキス　小さじ2
・紫色食用着色料

■ 底層
・溶かしバター　100g
・ダイジェスティブビスケット（砕いたもの）　135g
・アーモンド（砕いたもの）　50g

1. すべて混ぜ合わせる。
2. スプリングフォーム型に押し込んで冷蔵庫へ。

■ 第1層（バニラ）
・板ゼラチン　3枚
・クリームチーズ　400g
・バニラペースト　小さじ1
・すりおろしレモンの皮　小さじ1
・レモンエキス　小さじ1
・ギリシャヨーグルト　150g
・砂糖　70g

1. パッケージの指示通りゼラチンを準備。
2. 全材料を混ぜ滑らかなクリーム状にする。
3. ビスケット底の上に流し込んで平らにし、冷蔵庫へ。

■ 第2層（ブルーベリー）
・板ゼラチン　5枚
・冷凍ブルーベリー　150g
・砂糖　100g
・クリームチーズ　300g
・レモンエキス　小さじ1
・ギリシャヨーグルト　150g

1. パッケージの指示通りゼラチンを準備。
2. ブルーベリーと砂糖50gを鍋で弱火にかけながらかき混ぜ、ピュレ状にする。
3. 温かいブルーベリーピュレにゼラチンを加える。
4. チーズ・レモン・ヨーグルト・残りの砂糖をボウルで混ぜ滑らかにする。
5. ブルーベリーゼラチン混合物を加えてよく混ぜる。
6. 前の層の上に流し込み、平らにして冷蔵庫へ。

■ 紫ゼリートップ
・板ゼラチン　5枚
・水　300ml
・砂糖　150g
・バニラエキス　小さじ2
・紫色食用着色料　小さじ1/2

1. パッケージの指示通りゼラチンを準備。
2. 鍋に水150ml・砂糖・バニラを加え濃いシロップになるまで煮る。
3. 火を止め残りの材料を加える。
4. ケーキの上に流し込み、平らにして少なくとも30分以上、完全に固まるまで冷蔵庫へ。