出典：Reddit
・テスコの「クイックコック・サーロインステーキ（Quick Cook Sirloin Steak）」約700円（£3.60）が霜降り具合えぐいと話題
・薄切りゆえに焼き時間は片面約30秒という超シビアな仕様
・最近テスコの牛肉クオリティが爆上がりしてると内部関係者も証言
スーパーで買ったワンコインステーキがまさかの和牛レベルの霜降りで、ネット民がざわついてる件。「クイックコック（Quick Cook）」という名前はただの薄切りの隠語らしく、それを知った上で選べば爆コスパな一枚が手に入るらしい。焼き方論争も勃発してて読み応えあり。
海外の反応
1: 名無しの外国人さん
完璧な焼き加減のサーロインステーキ（Sirloin Steak）じゃん。
2: 名無しの外国人さん
>>1
ありがとう！
ありがとう！
3: 名無しの外国人さん
>>1
もうちょっと表面焼いてほしかったけど、薄いステーキで中まで火通さずにやるのって難しいよね。
もうちょっと表面焼いてほしかったけど、薄いステーキで中まで火通さずにやるのって難しいよね。
4: 名無しの外国人さん
>>1
🤌
🤌
5: 名無しの外国人さん
この霜降り、ほぼ和牛（Wagyu）じゃん！
ラベルまだある？
どんな部位で売ってたの？
ラベルまだある？
どんな部位で売ってたの？
てかほんとに完璧な焼き加減だわ。
6: 名無しの外国人さん
>>5
サーロイン（Sirloin）だよ。
いつもより少し薄めのやつで、パッケージには「クイックコック・サーロイン（Quick Cook Sirloin）」って書いてあった。
サーロイン（Sirloin）だよ。
いつもより少し薄めのやつで、パッケージには「クイックコック・サーロイン（Quick Cook Sirloin）」って書いてあった。
7: 名無しの外国人さん
>>5
アルディ（Aldi）にも「和牛（Wagyu）」ってやつあって、ちゃんと選べばかなりいい肉が数枚見つかるよ。
アルディ（Aldi）にも「和牛（Wagyu）」ってやつあって、ちゃんと選べばかなりいい肉が数枚見つかるよ。
8: 名無しの外国人さん
>>5
リドル（Lidl）でリブアイステーキ（Ribeye Steak）のXXLパックが今出てて、4枚入りなんだけど昨日買ったら同じくらいの品質だったわ！
リドル（Lidl）でリブアイステーキ（Ribeye Steak）のXXLパックが今出てて、4枚入りなんだけど昨日買ったら同じくらいの品質だったわ！
9: 名無しの外国人さん
俺、牛肉加工場で働いてて、テスコと契約してるんだけど、テスコ向けの牛って常にクオリティ高いんだよね。
和牛（Wagyu）も供給してるよ。
和牛（Wagyu）も供給してるよ。
10: 名無しの外国人さん
>>9
ちょっと気になったんだけど、「品質の高い牛」ってどういう基準なの？
いいやつと悪いやつって何が違うの？
ちょっと気になったんだけど、「品質の高い牛」ってどういう基準なの？
いいやつと悪いやつって何が違うの？
11: 名無しの外国人さん
>>9
それは面白い情報だね。
確かに6ヶ月くらい前からクオリティ上がった気がしてた。
それは面白い情報だね。
確かに6ヶ月くらい前からクオリティ上がった気がしてた。
12: 名無しの外国人さん
OPよくやった、そのステーキ最高じゃん。
13: 名無しの外国人さん
>>12
ほんとそれ、完璧なミディアム（Medium）で超ジューシーそう。
ほんとそれ、完璧なミディアム（Medium）で超ジューシーそう。
14: 名無しの外国人さん
ロンドンのレストランのシェフの友達から聞いた話なんだけど、こういうステーキは冷凍庫で冷やして（凍らせるんじゃなくて！）、それからとんでもなく熱したフライパンで焼くといいらしい。
そうすれば外はしっかりクラスト（Crust）ができて、中はまだロゼ色のままになるって。
焼いたあとはレストさせてからカービング（Carving）してね。
そうすれば外はしっかりクラスト（Crust）ができて、中はまだロゼ色のままになるって。
焼いたあとはレストさせてからカービング（Carving）してね。
15: 名無しの外国人さん
>>14
俺は冷蔵庫から出してそのまま焼くよ。
全体が均一な温度になってるから。
薄いステーキは絶対に常温に戻させない。
俺は冷蔵庫から出してそのまま焼くよ。
全体が均一な温度になってるから。
薄いステーキは絶対に常温に戻させない。
まずキッチンペーパーで水気を拭いてドライブライン（Dry Brine）する。
塩が残りの水分を表面に引き出してくれるから、焼く前にもう一度拭く。
水分があるとスチームが発生してステーキが浮いて、直接熱が当たらなくなるから。
16: 名無しの外国人さん
>>14
それ、今まで聞いてきたアドバイスと全部逆じゃん笑
みんな「1時間くらい常温に出しておかないとフライパンが冷えてうまく焼けない」って言ってたのにwww
それ、今まで聞いてきたアドバイスと全部逆じゃん笑
みんな「1時間くらい常温に出しておかないとフライパンが冷えてうまく焼けない」って言ってたのにwww
17: 名無しの外国人さん
え、約700円（£3.60）でこの霜降り？
俺バーゲンには弱いんだよなあ。
俺バーゲンには弱いんだよなあ。
18: 名無しの外国人さん
>>17
みんながまだ「霜降り＝悪いもの」と思って赤身しか買わないおかげで助かってますほんと 😁
みんながまだ「霜降り＝悪いもの」と思って赤身しか買わないおかげで助かってますほんと 😁
19: 名無しの外国人さん
ちょっと待って待って待って。
ゆっくり説明してくれ。
約700円（£3.60）で完璧に焼かれたサーロインステーキ（Sirloin Steak）が……テスコで？！
ゆっくり説明してくれ。
約700円（£3.60）で完璧に焼かれたサーロインステーキ（Sirloin Steak）が……テスコで？！
20: 名無しの外国人さん
>>19
わかるよね。
「クイックコック（Quick Cook）」って名前は薄切りってことの隠語なんだよね。
でも最近パックをよく見ると霜降りがすごいやつが混ざってることがあるよ。
少なくとも俺の地元のテスコでは。
わかるよね。
「クイックコック（Quick Cook）」って名前は薄切りってことの隠語なんだよね。
でも最近パックをよく見ると霜降りがすごいやつが混ざってることがあるよ。
少なくとも俺の地元のテスコでは。
超シビアで片面約30秒くらいで焼きすぎになるから、めちゃくちゃ気をつけないとだめだけど。
21: 名無しの外国人さん
テスコ クイックコック ランプビーフステーキ（Tesco Quick Cook Rump Beef Steak）175g？
22: 名無しの外国人さん
>>21
これはサーロイン（Sirloin）だったけど、同じシリーズだよ。
これはサーロイン（Sirloin）だったけど、同じシリーズだよ。
23: 名無しの外国人さん
この脂の入り方えぐい。
ほぼ和牛（Wagyu）じゃん。
ほぼ和牛（Wagyu）じゃん。
24: 名無しの外国人さん
>>23
最近うちの近所でよく見つけるようになった。
美しい霜降りなのに、みんな素通りしてるんだよね。
俺だけ二度見して「え、これ本物？」ってなってるwww
最近うちの近所でよく見つけるようになった。
美しい霜降りなのに、みんな素通りしてるんだよね。
俺だけ二度見して「え、これ本物？」ってなってるwww
25: 名無しの外国人さん
>>23
いや、これレア中のレア・エピック級だから。
いや、これレア中のレア・エピック級だから。
26: 名無しの外国人さん
完璧な焼き加減で柔らかそうだし、見せてくれてありがとう！
27: 名無しの外国人さん
🤤🤤 完璧な焼き加減じゃん。
28: 名無しの外国人さん
ラッキーだったんじゃないかな。
霜降り完璧だし。
でもランプ（Rump）じゃなくない？
なんて表記で売ってたの？
和牛（Wagyu）？
霜降り完璧だし。
でもランプ（Rump）じゃなくない？
なんて表記で売ってたの？
和牛（Wagyu）？
29: 名無しの外国人さん
>>28
冷蔵庫にもう一枚同じやつあるし、過去にはもっと厚切りのも手に入れたことあるよ。
テスコ嫌いなんだけど、最近牛肉コーナーでみんなスルーしてる絶品肉をよく見かけるんだよね。
脂＝悪みたいな思い込みが広まりすぎてるんじゃないかな。
冷蔵庫にもう一枚同じやつあるし、過去にはもっと厚切りのも手に入れたことあるよ。
テスコ嫌いなんだけど、最近牛肉コーナーでみんなスルーしてる絶品肉をよく見かけるんだよね。
脂＝悪みたいな思い込みが広まりすぎてるんじゃないかな。
「クイックコック・サーロイン（Quick Cook Sirloin）」ってラベルだけど、これは薄切りってだけの意味だよ。
30: 名無しの外国人さん
このサーロインステーキ（Sirloin Steak）の霜降り最高 😋
しかも焼き加減もばっちりじゃん！
しかも焼き加減もばっちりじゃん！
31: 名無しの外国人さん
やば！
めちゃくちゃうまそうに焼けてるじゃん！
めちゃくちゃうまそうに焼けてるじゃん！
32: 名無しの外国人さん
どうやって焼いたの？
めっちゃ美味しそう。
めっちゃ美味しそう。
33: 名無しの外国人さん
それかあなたが前より上手に焼けるようになっただけかも。
自分を褒めてあげて！
自分を褒めてあげて！
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