出典：Reddit
・何度も試作を繰り返してたどり着いた、外サク中もちもちの本格カフェ風チョコチップクッキーのレシピ投稿。
・コーンスターチを使うのがふんわり食感の秘訣で、生地を冷蔵庫で休ませるのがポイント。
・写真のクオリティも高く、再現してみた人たちからも絶賛の声が続出している。
何度も試作を重ねてやっと完成した、究極のビッグ&もちもちチョコチップクッキーのレシピです！
コメント欄にレシピを載せたので参考にしてください。
みなさんのコメントが多くて全部返せないかもしれないけど、できる限り返信します！
外国人さんの反応
■材料
・薄力粉 500ml（255g）
・重曹 5ml（11g）
・コーンスターチ 10ml（5g）
・塩 5ml（6g）
・無塩バター（溶かして冷ましたもの） 175ml（170g）
・ダークブラウンシュガー（軽く詰めて） 240ml（192g）
・グラニュー糖 120ml（101g）
・卵（Lサイズ） 2個
・バニラエッセンス 10ml（9g）
・ダークチョコチップ 350ml（250g）＋トッピング用適量
■手順
※まず必ず2枚だけ試し焼きをすること！
どんなレシピでも必ず最初に2枚だけテストして、焼き時間や調整を確認しよう！
①中くらいのボウルに薄力粉・重曹・コーンスターチ・塩を入れてよく混ぜ、別に置いておく。
②大きめのボウルに溶かして冷ましたバターと砂糖類をハンドミキサーで約1分混ぜる。
卵とバニラエッセンスを加えて、さっと混ぜる。
③粉類をゆっくり加えてさっくり混ぜ、粉っぽさがなくなったらチョコチップを混ぜ込む。
④ラップをかけて30分〜1時間、冷蔵庫で休ませる。
⑤オーブンを175℃に予熱し、天板にクッキングシートを敷く（ラックは中段に）。
⑥生地を60mlずつすくって丸め、真ん中でそっと引っ張って半分に割る。
割れた面を上にして再度合わせ、でこぼこ面が上になるよう天板に並べる（1枚につき6〜8個が目安）。
⑦10〜14分焼く（途中で天板を180°回転させる）。
端がきつね色になって、中央がまだ少し生っぽく見えるくらいで取り出す。
オーブンによって違うので、最初は1〜2枚で様子を見よう！
⑧天板の上で約15分冷ます。
冷ましている間に追いチョコチップをのせると、カフェ風の仕上がりになる！
⑨残りの生地も同様に焼いて完成。
冷たいミルクと一緒にどうぞ！
これは「1枚だけにしとこ」なんて嘘すら自分につけないやつ。
食べすぎてそのまま食欲の夢の中に落ちていく系のクッキーだわ。
クッキーというよりチョコを食べてる感じになっちゃう。
でも焼き色は本当にきれい！
ほんとに大変な作業だったはず…
普段はカリカリ派なのに、これはちょっと食べてみたくなった。
2倍量で作って今日友達や近所に配ったよ、最高においしかった！
一個だけ付け加えるなら、試し焼きの2枚から天板に6枚並べたときは、焼き時間をもう少し長めにするといいかも。
うちでは2枚で12分、6枚だと16分がちょうどよかった。
これからチョコチップクッキーはこのレシピ一択。
他のレシピはもう比べ物にならない。
経験上、焼きが少し浅いうちに取り出すのが一番のコツだと思う。
オーブンから出した後も余熱で火が入るし、待ちすぎるとしっとり感がなくなっちゃう。
あと生地を冷やしてから焼くと広がりすぎないよ。
最高のレシピ、端はカリッと中はとろっとろで、しかもクッキーがめちゃくちゃ大きい！
バターを焦がしバターにしたことはある？ 😊
でも味覚の旅は最高に幸せそう。
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