出典：Reddit
・チェリートマト・グレープトマト・ビーフステーキトマトを使った贅沢な一皿
・盛り付けの美しさは圧巻だが「味は大丈夫？」「チーズが少ない」との指摘も
・見た目のアートと食の満足感、どちらを優先すべきか意見が分かれる作品
チェリートマト・グレープトマト・ビーフステーキトマトにバジル、オリーブオイル、バルサミコリダクション、リコッタを使ったカプレーゼ・サラダ（Caprese Salad）です。
ペストのドットや食用バジルの花など細部まで丁寧に仕上げました。
見た目の美しさにこだわった一皿ですが、皆さんのご意見もぜひ聞かせてください。
外国人さんの反応
1: 名無しの外国人さん
いいね！
ひとつだけ言うと、ペストのドットを作るなら、強力なブレンダーでペストを作ってキサンタンガムを少し加えて安定させると、油が滲み出なくてきれいな見た目を保てるよ。
全体的に、めちゃくちゃセクシーなプレートだね。
ひとつだけ言うと、ペストのドットを作るなら、強力なブレンダーでペストを作ってキサンタンガムを少し加えて安定させると、油が滲み出なくてきれいな見た目を保てるよ。
全体的に、めちゃくちゃセクシーなプレートだね。
2: 名無しの外国人さん
美しいプレートだね。
モッツァレラじゃなくてリコッタを使った理由は？
あと、あの花は何を使ったの？
モッツァレラじゃなくてリコッタを使った理由は？
あと、あの花は何を使ったの？
3: 名無しの外国人さん
見た目は綺麗なんだけど、なんか乾いてない？
4: 名無しの外国人さん
綺麗なんだけど、味がなさそうに見える。
見た目のために岩塩とバルサミコ酢を犠牲にしてるけど、モダンで清潔感のある見せ方をしながらちゃんと使う方法があったはず。
そもそもカプレーゼ・サラダ（Caprese Salad）の本質はチーズとトマトの味と食感の対比にあるのに、一口ごとのバランスを取るにはチーズが全然足りてない。
ゴージャスではあるけど、メニューに載せる前にもう少し調整が必要だね。
見た目のために岩塩とバルサミコ酢を犠牲にしてるけど、モダンで清潔感のある見せ方をしながらちゃんと使う方法があったはず。
そもそもカプレーゼ・サラダ（Caprese Salad）の本質はチーズとトマトの味と食感の対比にあるのに、一口ごとのバランスを取るにはチーズが全然足りてない。
ゴージャスではあるけど、メニューに載せる前にもう少し調整が必要だね。
5: 名無しの外国人さん
盛り付けは素晴らしいけど、トマトにもう少し油をなじませた方がいいと思う。
乾いて見えるし味付けされてなさそうで、料理に味がないように見えてしまう。
実際はそんなことないと思うけどね。
乾いて見えるし味付けされてなさそうで、料理に味がないように見えてしまう。
実際はそんなことないと思うけどね。
6: 名無しの外国人さん
これは素晴らしい。
食べられるアートだね。
食べられるアートだね。
7: 名無しの外国人さん
綺麗すぎてCGみたい。
8: 名無しの外国人さん
もう少し小さいお皿の方が絶対いいと思う。
同じ盛り付けにしてもごちゃごちゃしないし、今のお皿はすごく空いて見える。
同じ盛り付けにしてもごちゃごちゃしないし、今のお皿はすごく空いて見える。
9: 名無しの外国人さん
比率がおかしいし、そもそもカプレーゼ・サラダ（Caprese Salad）にバルサミコやリコッタは入れないよ。
オリーブオイル、塩、トマト、バジル、フレッシュモッツァレラだけで完成。
他に何か足したらもうカプレーゼじゃない。
でも見た目は良かったよ。
オリーブオイル、塩、トマト、バジル、フレッシュモッツァレラだけで完成。
他に何か足したらもうカプレーゼじゃない。
でも見た目は良かったよ。
10: 名無しの外国人さん
自分はドレッシングをサラダ自体にかけるのが好きだけど、それは好みの問題かな。
見た目はきれいだと思う。
見た目はきれいだと思う。
11: 名無しの外国人さん
完璧、まさに自分のスタイル。
お見事です、シェフ！
お見事です、シェフ！
12: 名無しの外国人さん
すごく綺麗。
インスピレーションのために保存した。
ナイスです！
インスピレーションのために保存した。
ナイスです！
13: 名無しの外国人さん
プレートいいね。
ペストへのキサンタン追加か、より良いオイルベースを使うのには賛成（写真用なら特に）。
小さな提案なんだけど、素敵なバジルのマイクロリーフをたくさん使ってるのに、モッツァレラの下に敷いてる葉が大きくてのっぺりしてて、せっかくの繊細なプレートに合ってない気がする。
大きな葉の形を変えるか、クエン酸入りのバジルシュガーや砂糖漬けのバジルを検討してみてもいいかも。
興味の範囲外かもしれないけど、自分は料理の要素を全部どこまで昇華できるか追求してしまうタイプなんだよね。
ペストへのキサンタン追加か、より良いオイルベースを使うのには賛成（写真用なら特に）。
小さな提案なんだけど、素敵なバジルのマイクロリーフをたくさん使ってるのに、モッツァレラの下に敷いてる葉が大きくてのっぺりしてて、せっかくの繊細なプレートに合ってない気がする。
大きな葉の形を変えるか、クエン酸入りのバジルシュガーや砂糖漬けのバジルを検討してみてもいいかも。
興味の範囲外かもしれないけど、自分は料理の要素を全部どこまで昇華できるか追求してしまうタイプなんだよね。
14: 名無しの外国人さん
本当に素敵。
バジルの花が美しいアクセントになってるね。
バジルの花が美しいアクセントになってるね。
15: 名無しの外国人さん
大好きな料理なのに、この盛り付けはやばい！！！
まじ最高すぎる。
まじ最高すぎる。
16: 名無しの外国人さん
本当に素晴らしい…
一つ一つの配置が完璧！
一つ一つの配置が完璧！
17: 名無しの外国人さん
美しいプレート！！！
おめでとう 🤗
おめでとう 🤗
18: 名無しの外国人さん
今まで見た中で一番美しい盛り付けかもしれない！
19: 名無しの外国人さん
やば、本当に綺麗！
お見事！
お見事！
20: 名無しの外国人さん
このスレの投稿を見るたびに「食べられないし買いにも行けないんだけど…」って気持ちになるの自分だけじゃないはず。
この料理のレシピ
スレにレシピあり！
コメント