出典：Reddit
・エルダーフラワーのパンナコッタ、オレンジブロッサムカスタード、ローズクリームを重ねた芸術的タルト
・見た目の美しさは満点だが「花を食べたくない」という声が続出
・味より見た目派と機能美を求める派で真っ二つに意見が割れる動画
ショートクラスト・タルトレット（Shortcrust Tartlet）with エルダーフラワー・パンナコッタ（Elderflower Panna Cotta）、オレンジブロッサム・カスタード（Orange Blossom Custard）、ローズクリーム（Rose Cream）、バニラスポンジケーキ（Vanilla Sponge Cake）＆食用花。
繊細な層と花々で飾られた、まるでエルフの世界から飛び出したような幻想的なデザートタルト。
外国人さんの反応
ほとんどの場合、花が1輪乗ってるだけでも料理の邪魔になるし。
クリームのパイピングさえしっかり決まってれば、それだけで十分映えると思うんだけど。
ただ、ジャムや柑橘系ジュレみたいな要素があってもいいかも、とも思う。
オレンジブロッサムの部分が酸味を担ってるのかな？
それにしても花が多すぎてお味が心配…。
でもこの盛り付けの中での花の美しさは格別で、お皿も素敵。
砂糖がけにした花を少なめに使ったら味的にもよくなるのかな？
実際どんなお味だったか、めちゃくちゃ気になる！
（補足：私は食べ物に花が乗ってるの、人より好きな方です。）
食用花を育てて愛でてる身として言わせてもらうと、花への批判的なコメントを見てると、みんなまだ花をあまり食べたことがないんだなって思う。
こんなにほんのりした味で可愛いものを食べながら、嫌な気持ちにはなれないよ。
シェフ、お見事です。
本当に美しい作品。
（編集：文法修正）
この料理のレシピ
【料理名】
エルダーフラワーパンナコッタとオレンジブロッサムカスタードのタルトレット
【材料】
・タルト生地（ショートクラスト）
・エルダーフラワーパンナコッタ
・オレンジブロッサムカスタード
・ローズクリーム
・バニラスポンジケーキ
・食用花
【調味料】
・エルダーフラワーシロップ
・オレンジブロッサムウォーター
・ローズエッセンス（またはローズウォーター）
・バニラエッセンス
・砂糖
・生クリーム
・ゼラチン
・卵（カスタード用）
・小麦粉（カスタード・タルト用）
・バター（タルト用）
【作り方】
1. タルト生地を作り、型に敷き詰めてオーブンで焼き、冷ましておく。
2. 小さめのボウルにエルダーフラワーシロップとゼラチン、生クリームを合わせ、パンナコッタを作って冷やし固める。
3. オレンジブロッサムウォーターとバニラを効かせたカスタードクリームを作る。
4. バニラスポンジケーキをタルトの底に収まるサイズにカットする。
5. タルト生地にスポンジケーキを詰め、その上にカスタードクリーム、パンナコッタの順に重ねる。
6. ローズエッセンスを加えた生クリームを絞り袋に入れ、タルトの上にきれいに絞り出す。
7. 仕上げに食用花を飾る。
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