出典：Reddit
・牛タンはメキシコ・ポーランド・フランス・フィリピンなど世界中で食べられている
・アメリカでもレングア・タコス（Lengua Tacos）として人気だが最近値上がり傾向
・仙台の厚切り牛タンは外国人にも絶賛されており「また行きたい」という声も
「牛タンって海外では捨てられてる？」という疑問から始まったこのスレ、実は世界各国でしっかり食文化に根付いていることが判明。メキシコではレングア・タコス（Lengua Tacos）、フランスでは野菜ブイヨン煮込み、フィリピンではクリームキノコソース煮込みのレングア（Lengua）など、各国の食べ方が続々と登場。日本の薄切り・厚切りスタイルも大絶賛されており、仙台の牛タンを食べるためだけにまた訪れたいという外国人まで現れる熱い展開に。
海外の反応
今はたまにレストランでレングア・タコス（Lengua Tacos）を食べる程度で、家で作ってる人は周りに誰もいないな。
牛タンのタコスとかめちゃくちゃ美味そうなんだけど。
いや高すぎるんよ。
安くても約2,430円/kg（$10.99/ポンド）くらいするし。
チャック（肩ロース）と牛タンを一緒に挽いてハンバーガーのパティにしたことある？
めちゃくちゃ美味いぞ。
最近トレンドになってきて値段もじわじわ上がってきてるのが驚き。
白人アメリカ人って加工されてないと「変わった」部位の肉を嫌がる傾向あるのに、ホットドッグとかに内臓肉が入ってるのは全然OKなんだよなwww
テキサス南部でもレングア・タコス（Lengua Tacos）は定番の人気メニューだよ。
ライムかレモン汁をかけると最高なんだ。
面白いのは、ヨーロッパでも牛タンは昔からある伝統的な部位なんだよね。
そのタコスのレシピもスペイン文化由来じゃないかと思ってる（違ったらごめんだけど）。
牛タンって内臓系の中では一番食べやすい部類だと思う。
ほぼ筋肉だしね。
腸みたいに独特の風味や食感があって苦手な人が多い部位とは全然違う。
薄切りとかじゃなくて、舌の形がはっきりわかる厚切りで出てくる。
大好きなんだけど、若い世代はちょっと引いてる子も増えてきたな。
まあその分自分たちがたくさん食べられるしwww
小さい子に食べさせても絶対喜ぶよ。
マジで美味い。
でもたいていブレイズ（蒸し煮）でしょ？
アメリカで薄切りにして焼肉みたいにする食べ方って（日本の焼肉屋以外では）見たことないなあ。
そっちでも値段上がってる感じある？
子供の頃、NYCのコーシャー・デリ（ユダヤ教の戒律に則った食材を扱うデリ）では牛タンがすごく人気の定番だった。
最近はあまり見かけなくなったけど。
ストリートタコスで食べるのも最高！
全員が食べるわけじゃないけど、うちの家族では野菜とハーブのブイヨンで煮込んでソースを添えたやつが人気メニューだった。
帰省したときに食べる大好きな料理のひとつ。
仙台で焼いたのとミートボールにしたのを食べたけど、それも最高だった。
それだけのためにまた仙台に行きたいと思ってるくらい。
めちゃくちゃ人気で高く評価されてるよ。
レモン汁に浸けて食べてみて。
ローストビーフより全然上だったよ。
たぶん焼肉の中で一番好きな肉だと思う。
子供の頃、父がたまに精肉店で牛タンを丸ごと買ってきてたんだけど、塩水で大きな鍋でぐつぐつ煮て冷蔵庫で冷やしてた。
冷蔵庫を開けたら大きな舌がお皿に乗ってた、ってことが何度もあって毎回ちょっとびっくりしてたwww
父はタング・プレスっていう道具を持ってて、2枚の厚い金属板を大きなネジで上の板を下に押し付ける仕組みのやつ。
それで牛タンをプレスしてから薄切りにして、イングリッシュマスタードかガーキン（Gherkin）レリッシュと一緒に全粒粉サンドに挟んで食べてた。
すごい！
いつもカットされた牛タンしか見たことなかった。
丸ごとの牛タン、一度でいいから見てみたいな。
うちのおばあちゃん流は、皮が剥きやすくなるまでじっくり煮込んでから好みの厚さに切って、ソースと一緒に仕上げる感じ。
トマトソースのときはカラッと揚げてからソースをかけることもある。
10点満点で10点。
マジで最高の部位のひとつだと思う。
どこかのラジオ番組でやってたんだけど、中国の業者がアメリカから安く買った豚の括約筋をイカリングとして売ってたのがバレた事件があったwww
アメリカ在住なんだけど、食感と味ってどんな感じ？
日本でこういうパッケージになってるのは、焼肉（ヤキニク）として食べるのが主流だから。
食感は舌のどの部位かによって結構違うよ。
ちょっとザラッとした感じになることもあるけど、大抵は「さき」と「もと」に分けられてる。
「さき」は舌の先端側で、よく動く部分だから少し噛みごたえがある。
「もと」は喉に近い付け根側で、あまり動かないからより柔らかいんだ。
牛肉って感じなんだけど、めちゃくちゃ柔らかい。
スーパーの惣菜コーナーでスライスしたやつが買えるし、肉屋に行けば丸ごとも手に入る。
個人的にはずっと苦手だったけどね。
給食でタン・サンドイッチが出るたびに食感がどうしても無理だった🤢
それと牛タン（ギュウタン）は全然別物だよ。
牛タンは美味しいよ、特に仙台のやつは最高。
あれはマジでやばい。
仙台の牛タンまだ食べたことないんだけど、いつか絶対食べてみたい！
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