出典：Reddit
・唐辛子（とうがらし）で味付けしたBBQきゅうりの上にトラウトを乗せた一皿が話題
・カリフラワーとバター、ココナッツミルクのスープにバジルオイルとパプリカバターが映える
・「きゅうりだけ要らない」派もいるが全体的には絶賛の嵐
シンプルな見た目なのにめちゃくちゃ手が込んでるやつ。
とうがらし（トガラシ）で仕上げたトラウトをBBQきゅうりの上に置いて、カリフラワーベースのスープで囲む。
バジルオイルとパプリカバターの大理石模様が美しく、色合いも含めて完成度が高いと話題に。
「きゅうりは余計」って声もあるけど、それすら含めて気になる一皿。
海外の反応
1: 名無しの外国人さん
またこれ、シンプルで綺麗すぎる。
構成をもうちょっと詳しく教えてほしい。
構成をもうちょっと詳しく教えてほしい。
2: 名無しの外国人さん
>>1
もちろん！
トラウトはBBQきゅうり（炭火で焼いてとうがらし（トガラシ）で味付け後スライス・ピクルスにしたもの）の上に乗せてる。
周りはカリフラワー、玉ねぎ、バター、ココナッツミルク、ココナッツシュガーで作ったスープで、バジルオイルと赤パプリカバター（パプリカを絞ったジュースを米酢で煮詰めてバターを合わせたもの）でマーブル模様にしてる。
トラウトは8分ブライン後、アラミニュット（注文ごと）でパンロースト、最後にとうがらしで仕上げてる。
もちろん！
トラウトはBBQきゅうり（炭火で焼いてとうがらし（トガラシ）で味付け後スライス・ピクルスにしたもの）の上に乗せてる。
周りはカリフラワー、玉ねぎ、バター、ココナッツミルク、ココナッツシュガーで作ったスープで、バジルオイルと赤パプリカバター（パプリカを絞ったジュースを米酢で煮詰めてバターを合わせたもの）でマーブル模様にしてる。
トラウトは8分ブライン後、アラミニュット（注文ごと）でパンロースト、最後にとうがらしで仕上げてる。
3: 名無しの外国人さん
たまにこのコミュニティで「普通に最高」な料理が出てくるんだよな。
これがそれwww
これがそれwww
4: 名無しの外国人さん
色合いがめちゃくちゃいい！
お皿はちょっと個人的な好みとは違うけど、コンセプトには合ってるし絶対食べたい。
お皿はちょっと個人的な好みとは違うけど、コンセプトには合ってるし絶対食べたい。
5: 名無しの外国人さん
BBQきゅうりって何ぞ？
6: 名無しの外国人さん
>>5
薪か炭の火で焦げ目つけたきゅうりのことじゃないかな。
薪か炭の火で焦げ目つけたきゅうりのことじゃないかな。
コメント