【西洋料理】海外「これは本物か？」外国人「今まで見た中で最高の盛り付け」シェフが作る奇跡のデザート【ベイリーフ・ポセット、パッションフルーツ・ソルベ・ロゼ、パインナッツ・ミーティア、シュガークッキー・チュイル（Bayleaf Posset, Passion Fruit Sorbet Rose, Pine Nut Meteor, Sugar Cookie Tuile）】

出典：Reddit

・まるで3DCGかと見紛う、圧倒的な完成度のデザートの盛り付け動画。
・ローリエのポセット、パッションフルーツのソルベ、流れ星のような砂糖細工が一皿に。
・「今まで見た中で最高」「ずっと眺めていたい」と絶賛コメントが殺到している。

ローリエ風味のポセット（Bayleaf Posset）に、バラの形に仕上げたパッションフルーツのソルベ（Passion Fruit Sorbet Rose）、溶かした砂糖でパインナッツに尾を作った流れ星（Pine Nut Meteor）、ハニカム模様のシュガークッキー・チュイル（Sugar Cookie Tuile）を組み合わせた一皿。これはプレデザートとして提供される小ぶりで軽やかな構成で、見た目の完成度が圧倒的と大絶賛されている。

外国人さんの反応

この料理のレシピ

【料理名】
ハチの巣模様のハニームース（またはハニーゼリー）

【材料】
・蜂蜜
・生クリーム（またはゼラチン等の固める材料）
・牛乳
・卵黄

【調味料】
・砂糖（お好みで調整）
・バニラエッセンス

【作り方】
1. 鍋に牛乳と砂糖、蜂蜜を入れて火にかけ、溶かします。
2. 別のボウルで卵黄を軽く混ぜ、1を少量ずつ加えながら混ぜ合わせます。
3. 再び弱火にかけ、とろみがつくまで加熱したら火から下ろします。
4. 粗熱が取れたら、泡立てた生クリーム（またはゼラチン）を加えて混ぜます。
5. ハチの巣模様の型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めて完成です。