出典：Reddit
・グルテンフリー・低糖質のライ麦パンで作ったデンマーク風オープンサンド「スモーブロー（Smørrebrød）」が話題沸騰中！
・スモークサーモン×ツァツィキ、ピタヤアイオリ×アボカドローズ、ピスタチオクリーム×苺のバラと、見た目が美しすぎる3種の組み合わせ。
・素人が作ったとは思えないほどの盛り付けと色彩センスに、コメント欄が絶賛の嵐になっています。
誰かにここに投稿したら喜ばれるかもって言われたので試しに投稿してみます！
ルブロー（Rugbrød）という、グルテンフリー・低糖質・砂糖不使用にアレンジしたライ麦パンを使って、スモーブロー（Smørrebrød）を作りました。
写真の内容：
・ツァツィキクリームチーズ＋スモークサーモン、ピクルスマスタードシード、ディル、赤玉ねぎのピクルス、揚げケッパー、マイクログリーン
・ピタヤアイオリ＋アボカドローズ、半熟うずら卵、マイクログリーン、揚げバジルの葉、七味唐辛子
・ピスタチオクリーム＋苺のバラ
外国人さんの反応
作り方を教えていただけますか？
最高に美しい一皿ですね、晴れた日に一気に食べたい！
ライティングも最高。
美味しそうすぎて即決で食べたい。
どれも本当に美味しそう。
見た目の美しさが味を損なってないのがいい。
しかも食べられる葉っぱを使ってるのもアイデアが素晴らしい。
本当に素晴らしい！
すごく素敵だと思う！
目でも楽しめるごちそうです。
でもすべてが食べられるものってのが好き！
義家族はスモーブローに関してはかなり伝統派だから笑
もっといろんな組み合わせを見たいな！
一口ごとにすべての味が入ってそうで最高。
ちょっとやりすぎかもだけど、そこが好き。
独創的で美しく仕上がっている。
ここ最近で見た中で一番魅力的な一皿かもしれない。
真ん中のトーストはアボカドのスライス？
最初はアイシングみたいに絞り出したグアカモーレかと思ったくらい、ラインが滑らかすぎる。
純粋に美しいものを作る喜びでこれだけの才能を発揮しているのが本当に刺激になる。
どれも本当に美味しそう。
盛り付けが本当にすごい。
ミシュランを取っていないなら、あなたの才能を活かせる場所を見つけて、スターへの道を歩んでほしい。
プロフィールと投稿をチェックしたけど、どれも圧巻。
見た目だけで星が取れるなら、とっくに取れてたはず。
すべてが素晴らしかった。
ぜひレシピや作り方を教えてください。
自分のような素人でも再現してみたい。
見ていて泣きそうになるくらい美しい。
キャンバスに描いて壁に飾って後世に残すべき作品だと思う。
色使いが本当に素晴らしい、美しい一皿！
本当にすごい！
ミシュランを取っていないなら、あなたの才能を活かせる場所を見つけて、スターへの道を歩んでほしい。
すごい！
この料理のレシピ
【料理名】
グルテンフリー・低糖質のデンマーク風オープンサンド（スモーブロー）
【材料】
・グルテンフリー・低糖質ライ麦パン風（Rugbrød）
・スモークサーモン
・アボカド
・うずらの卵（半熟）
・いちご
・ザジキクリームチーズ（ギリシャヨーグルト、きゅうり、ニンニク、ハーブ等を混ぜたもの）
・ピタヤ（ドラゴンフルーツ）アイオリ
・ピスタチオクリーム
・トッピング用：ピクルスにしたマスタードシード、ディル、赤玉ねぎのピクルス、揚げケッパー、バジルの葉（揚げ）、七味唐辛子、マイクログリーン
【調味料】
・塩
・胡椒
・オリーブオイル
【作り方】
1. ベースとなるライ麦パン風のパンをスライスし、それぞれの具材を乗せやすくする。
2. 1つ目のサンド：パンにザジキクリームチーズを塗り、スモークサーモン、赤玉ねぎのピクルス、揚げケッパーを乗せ、マスタードシード、ディル、マイクログリーンを飾る。
3. 2つ目のサンド：パンにピタヤアイオリを塗り、薄切りにしてバラの形にしたアボカド、半熟のうずらの卵を乗せ、揚げバジル、七味唐辛子、マイクログリーンを添える。
4. 3つ目のサンド：パンにピスタチオクリームを塗り、薄切りにしてバラの形にしたいちごを飾る。
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