【アメリカ料理】海外「これ画面越しに食べられないのが唯一の欠点」秋の絶品デザートに外国人が絶賛連発！【ホワイトチョコレート・パンプキン・ガナッシュ／ジンジャースナップ／キャンディードペカン／トーステッドメレンゲ（White Chocolate Pumpkin Ganache / Gingersnap / Candied Pecans / Toasted Meringue）】

出典：Reddit

・秋の色彩をそのまま皿に落とし込んだような、見惚れるレベルの美しいデザートプレート。
・葉っぱの飾りはパンプキンピューレを型抜きして焼いただけという驚きのシンプルさ。
・技術と盛り付けセンスに称賛が集まり、コメント欄が褒め言葉で埋め尽くされている。

ホワイトチョコレートのパンプキンガナッシュをベースに、ジンジャースナップ・キャンディードペカン・トーステッドメレンゲを組み合わせた秋の絶品デザートプレート。
カラフルな落ち葉の飾りはパンプキンピューレとジェル食用色素をステンシルに塗って焼いたもので、見た目のインパクトとは裏腹に作り方はシンプル。
ガナッシュはアガーとゼラチン入りのフレキシブルタイプで、丸型で抜いた断面が驚くほど滑らか。

外国人さんの反応

この料理のレシピ

【料理名】
紅葉の飾りが載ったかぼちゃのケーキ

【材料】
・かぼちゃ
・小麦粉
・砂糖
・卵
・バター
・牛乳
・紅葉の飾り（エディブルフラワーや紅葉型のクッキー、または砂糖菓子など）

【調味料】
・シナモン（お好みで）
・バニラエッセンス（お好みで）

【作り方】
1. かぼちゃを加熱して柔らかくし、皮を取り除いてペースト状に潰す。
2. ボウルにバターと砂糖を入れて混ぜ、卵、かぼちゃのペースト、牛乳の順に加えてよく混ぜ合わせる。
3. 小麦粉（およびシナモン等のスパイス）をふるい入れ、さっくりと混ぜる。
4. 型に流し入れ、オーブンで中まで火が通るまで焼く。
5. ケーキが冷めたら、表面に紅葉の飾りをバランスよく盛り付ける。