出典：Reddit
・映画さながらの美しい仕上がりに思わず見入ってしまう本格フランス家庭料理
・薄切り野菜を丁寧に並べる工程が想像以上に大変そうで共感必至
・コメント欄も大盛り上がり、プロ料理人も登場する濃い内容
今夜の夕食にラタトゥイユを作ることに挑戦しました。
想像通り、かなり手間と時間のかかる料理です。
野菜を薄切りにして丁寧に並べる作業はかなり大変でしたが、見た目の仕上がりには満足しています。
ナツメグは使わないアレンジにしました。
あとは映画を見てのお楽しみです😉
外国人さんの反応
1: 名無しの外国人さん
ネズミのレミーも誇りに思うに違いないwww
2: 名無しの外国人さん
次回はスライサーを使うといいですよ。
指を切らないようにガード付きのものを選んでください。
仕込み時間が半分になります。
指を切らないようにガード付きのものを選んでください。
仕込み時間が半分になります。
3: 名無しの外国人さん
見た目が美しければ十分じゃないですか？
4: 名無しの外国人さん
豆知識：映画「ラタトゥイユ」の最後でレミーが作る看板料理は、厳密にはラタトゥイユじゃなくて「ティアン（Tian）」なんです。
サマーベジタブルを薄切りにしてトマトとパプリカのソースの上に芸術的に並べて焼いた料理です。
ラタトゥイユはもっと素朴な煮込み料理なんですよね。
まあどうでもいいか、めちゃくちゃ美味しそう！
サマーベジタブルを薄切りにしてトマトとパプリカのソースの上に芸術的に並べて焼いた料理です。
ラタトゥイユはもっと素朴な煮込み料理なんですよね。
まあどうでもいいか、めちゃくちゃ美味しそう！
5: 名無しの外国人さん
これはピクサー版のラタトゥイユです。
「本物の」ラタトゥイユは簡単に作れるし、見た目も地味。
シンプルで手軽なのが本来の魅力なんです。
「本物の」ラタトゥイユは簡単に作れるし、見た目も地味。
シンプルで手軽なのが本来の魅力なんです。
6: 名無しの外国人さん
別に必ずしもあんな風に重ねなくていいんですよ。
ジュリア・チャイルドのレシピは野菜をダイス切りにしてソースの上に乗せるだけです。
ディズニー版は目には美しいですが、そこまで大変にする必要はないですよ。
ジュリア・チャイルドのレシピは野菜をダイス切りにしてソースの上に乗せるだけです。
ディズニー版は目には美しいですが、そこまで大変にする必要はないですよ。
7: 名無しの外国人さん
ちょっとしたプロのコツ：食べ残して保存するほどじゃないと思ったら、水とお酢、少しの砂糖、塩とオレガノを足してフードプロセッサーにかければ、最高のパスタソースに変身しますよ。
8: 名無しの外国人さん
まだ完成前なのにもうめちゃくちゃ美味しそうなんだけど。
パン持っていこうか？
パン持っていこうか？
パン持っていこうか？
パン持っていこうか？
9: 名無しの外国人さん
アメリカズ・テスト・キッチンのオーブンシートトレイで焼くラタトゥイユレシピがかなり美味しいです。
子供たちがまだ家にいた頃はよく作ってました。
平日の夕食にも作れるくらいシンプルなレシピです。
野菜を消費するのに最高で、アレンジも利くし味もしっかりしています。
ある時、ナスのパルミジャーナを出したら息子がナス嫌いと言い出して、「え、もう2年もラタトゥイユで食べてるじゃん」と言ったことがあります笑
正式な盛り付けは確かに見事ですが、あの手間を考えると、ざく切り野菜をシートトレイで焼くだけでもかなりおいしいものができますよ。
子供たちがまだ家にいた頃はよく作ってました。
平日の夕食にも作れるくらいシンプルなレシピです。
野菜を消費するのに最高で、アレンジも利くし味もしっかりしています。
ある時、ナスのパルミジャーナを出したら息子がナス嫌いと言い出して、「え、もう2年もラタトゥイユで食べてるじゃん」と言ったことがあります笑
正式な盛り付けは確かに見事ですが、あの手間を考えると、ざく切り野菜をシートトレイで焼くだけでもかなりおいしいものができますよ。
10: 名無しの外国人さん
バビッシュのレシピを使ったのかな？
一度作って味は好きでしたが食感がどうしても気になって。
全体的にやわらかくなりすぎちゃうんですよね。
正直、もっと固めの野菜でカリカリのチップスを作ってソースに浸して食べるアレンジ版を考えたことがあります。
一度作って味は好きでしたが食感がどうしても気になって。
全体的にやわらかくなりすぎちゃうんですよね。
正直、もっと固めの野菜でカリカリのチップスを作ってソースに浸して食べるアレンジ版を考えたことがあります。
11: 名無しの外国人さん
ラタトゥイユは大好きですが、こういう作り方はしないですね。
野菜を先にオーブンでカリッと焼いてからソースに混ぜるのが好きです。
野菜を先にオーブンでカリッと焼いてからソースに混ぜるのが好きです。
12: 名無しの外国人さん
これは本当に美しい。
よく頑張りました、美味しく仕上がってると嬉しいですね。
よく頑張りました、美味しく仕上がってると嬉しいですね。
13: 名無しの外国人さん
これは愛情たっぷりの一品ですね。❤️
14: 名無しの外国人さん
そんなに大変じゃないですよ。
月に一度くらい作ってます。
薄切りにして順番に並べる作業（ちゃんと順番通りじゃないとダメですが）がすごく癒し系なんですよね。
そして味がめちゃくちゃおいしい。
いつもニンニクバターで焼いた白身魚とパンと一緒に食べてます。
月に一度くらい作ってます。
薄切りにして順番に並べる作業（ちゃんと順番通りじゃないとダメですが）がすごく癒し系なんですよね。
そして味がめちゃくちゃおいしい。
いつもニンニクバターで焼いた白身魚とパンと一緒に食べてます。
15: 名無しの外国人さん
このコメント欄、的外れなことを言ってる人が多すぎてびっくりします。
投稿主のやっていることはすごくかっこいいと思います。
「これはコンフィ・ビアルディ（Confit Byaldi）でラタトゥイユじゃない」と言う人たちへ：コンフィ・ビアルディはラタトゥイユのバリエーションです。
べちゃべちゃにならないコツは、使う前に野菜をシートトレイに広げて1日乾燥させることです。
トマトソースはちゃんと作れば最高においしいです。
ローストしたパプリカ・玉ねぎ・トマトと赤ワインを数時間かけてじっくり煮込み、ブレンドして細かいストレーナーで漉す。
そこに油を混ぜればソースが格段に上がります。
何度も本格的にこれを作ったことがある人間より。
投稿主のやっていることはすごくかっこいいと思います。
「これはコンフィ・ビアルディ（Confit Byaldi）でラタトゥイユじゃない」と言う人たちへ：コンフィ・ビアルディはラタトゥイユのバリエーションです。
べちゃべちゃにならないコツは、使う前に野菜をシートトレイに広げて1日乾燥させることです。
トマトソースはちゃんと作れば最高においしいです。
ローストしたパプリカ・玉ねぎ・トマトと赤ワインを数時間かけてじっくり煮込み、ブレンドして細かいストレーナーで漉す。
そこに油を混ぜればソースが格段に上がります。
何度も本格的にこれを作ったことがある人間より。
16: 名無しの外国人さん
めちゃくちゃ美しいですね、でも大変だったはず！
何が入ってますか？
ズッキーニ、黄色いズッキーニ、トマト、赤いジャガイモですかね？
何が入ってますか？
ズッキーニ、黄色いズッキーニ、トマト、赤いジャガイモですかね？
17: 名無しの外国人さん
いつも作ってますが、並べる作業は省いてます。
全部スライスかさいの目に切ってオーブンで焼くだけ。
味も栄養も変わらないし、時間もかかりません。
でもこれは本当に美しい！
全部スライスかさいの目に切ってオーブンで焼くだけ。
味も栄養も変わらないし、時間もかかりません。
でもこれは本当に美しい！
18: 名無しの外国人さん
美しい！！
19: 名無しの外国人さん
本当に綺麗ですが、「クラシック」なラタトゥイユって全然こんな感じじゃないんですよ。
ただ同じ野菜を大きくカットするだけ。
この薄切りはあくまでも見せ方のための遊びで、個人的にはもう少し食感が残っている方が好みです！
補足：簡単・安い・素早く作れるのが本来の料理の魅力なんです！
ただ同じ野菜を大きくカットするだけ。
この薄切りはあくまでも見せ方のための遊びで、個人的にはもう少し食感が残っている方が好みです！
補足：簡単・安い・素早く作れるのが本来の料理の魅力なんです！
20: 名無しの外国人さん
最高すぎる！！！！！
この料理のレシピ
【料理名】
ラタトゥイユ
【材料】
・ズッキーニ
・ナス
・パプリカ
・トマト
・玉ねぎ
・にんにく
【調味料】
・オリーブオイル
・塩
・胡椒
・ハーブ（ローリエやタイムなど）
・トマトピューレまたはホールトマト缶
【作り方】
1. 野菜をすべて同じ厚さの輪切りにする。
2. 鍋や耐熱容器にトマトピューレ（またはトマトソース）を敷き、輪切りにした野菜を交互に並べる。
3. オリーブオイル、塩、胡椒、ハーブをかける。
4. オーブンまたはコンロで、野菜が柔らかくなるまでじっくりと加熱する。
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