【欧州料理】海外「彼氏を手料理で溺愛したい」外国人「レシピ教えて！」リトアニア女性の本気料理12品【ココナッツライムチキン（Coconut Lime Chicken）ほか】

【ココナッツライムチキン（Coconut Lime Chicken）】
好みのスパイスでチキンをマリネして、フライパンで焼く。
チキンを取り出してそのまま油とスパイスを残し、シャロット・ニンニク・ミニトマトを弱火で10〜15分炒める。
ココナッツミルク1缶と、小麦粉小さじ1を溶かした水100mlを加えてとろみをつけ、ライム1個分の果汁を入れてチキンを戻す。
ご飯・酢水に1時間漬けたきゅうりと一緒に盛り付けて完成。

【うどんラーメン（Udon Ramen）】
シャロット・ニンニク・辛口パプリカをオリーブオイルで炒めてスープベースを作る。
エビカレーペースト・水0.5ml・ココナッツミルク1缶・ライム1個分の果汁を加えてベースの完成。
そのままうどんを入れ、魚介スパイス・甘口パプリカ・ニンニクで味付けしたエビを中火で片面2分ずつ焼いてのせる。

【リブ・ポテト・ブロッコリー（Ribs with Potatoes and Broccoli）】
リブの水気をキッチンペーパーで拭き取り、マヨネーズ・はちみつ・ポーク用スパイスを混ぜてリブ全体に塗る。
アルミホイルで包んで170℃のオーブンで2時間焼き、ホイルを外してBBQソースを塗りさらに30分焼く。
ブロッコリーは熱湯をかけてひと口大に切り、マヨネーズ3：ギリシャヨーグルト7・赤玉ねぎ2個・ひまわりの種をひとつかみ混ぜたソースで和える。
ポテトは皮ごとくし切りにして一度茹で、スパイスとオリーブオイルで和えて200℃のオーブンでカリッと焼く。

【サーモンバイツ（Salmon Bites）】
はちみつ・スパイス・醤油でチキンを1時間以上マリネし、ひと口大に切ってパン粉をまぶし、180℃のオーブンで15分焼く。
ブロッコリーは2分茹でて氷水にさらし、フェタチーズをのせる。
ソースは照り焼きソース・マヨネーズ・スリラチャ・スイートチリソースを混ぜて完成。

【バニラアイスとはちみつ焼きピーチ（Vanilla Ice Cream and Baked Peaches in Honey）】
シンプルにバニラアイスと、はちみつで柔らかくなるまで煮たピーチを合わせるだけ。

【プロシュットとピーチのサンドイッチ（Prosciutto and Peach Sandwich）】
材料：フォカッチャ（お好みのパンでもOK）・ほうれん草・ミニトマト・ブッラータ・プロシュット・はちみつ煮ピーチ・ペストソース

【キーライムパイ（Key Lime Pie）】
お好みのビスケットをフードプロセッサーで細かく砕き、溶かしバターを型の形を保てる量だけ混ぜて型に敷き、160℃のオーブンで10分焼く。
フィリングは卵黄3個・練乳1缶・ライム5個分の果汁とゼスト。
180℃のオーブンで30分焼いて冷まし、上にホイップクリームをのせて完成。

【サマーロール（Summer Rolls）】
エビは他のレシピと同じ方法で調理。
ライスペーパーを濡らして、パプリカ・きゅうり・にんじん・アボカド・熱湯で1分茹でて氷水で冷ましたビーフン（春雨）を包む。
ソースはピーナッツバター・醤油・ごま油で完成。

続きはもう少し後で更新します、すみません🫶 コメントといいねありがとうございます！